نژادهای برتر گاو در کشور فرانسه (قسمت دوم)

22 آذر 1394, ارسال شده توسط: Ehsanmerat

 

Maine Anjou

نژاد مين ‌آنجو
اين نژاد در سال 1830 ميلادي از آميزش نژاد شورت ‌هورن با نژاد بومی منطقه منسل به وجود آمده است.  در گذشته های دور این نژاد با نام منسل دورهام می شناختند. موطن اصلي اين نژاد كشور فرانسه است. در سال 1947 ميلادي اتحاديه بين‌ المللي براي پرورش اين نژاد در فرانسه تأسيس شد. اين نژاد توانسته به اكثر دامپروری های بزرگ كشورهاي جهان از جمله بريتانيايي كبير، استراليا، كانادا، ژاپن، نيوزيلند و ايالات متحده آمريكا دست پیدا کند. پرورش اين نژاد بيشتر بر روي توليد گوشت تكيه دارد. از خصوصيات ظاهري اين نژاد، مي‌توان به تركيب رنگ ‌هاي قهوه‌اي، قرمز و سفيد اشاره كرد. علت اين تركيبات رنگی، وجود نژاد شورت‌هورن در سابقه هیبرید گیری این نژاد است. پوست و مخاطات بدن فاقد رنگدانه ‌هاي خاصي هستند و شاخ‌ های روشن این نژاد به سمت جلو خميده است.
از مهم‌ترين دلايل محبوبيت اين نژاد در بين دام داران، مي‌توان به موارد زير اشاره كرد:
1. كيفيت بالاي گوشت لاشه
2. دوقلويي ‌زايي در حدود 5 درصد (بيشترين درصد در بين گاوهاي جهان)

Maine AnjouMaine Anjou    Maine Anjou    Maine Anjou

Maine Anjou    Maine Anjou    Maine Anjou

Maine Anjou     Maine Anjou    Maine Anjou    Maine Anjou    Maine Anjou


 

 

 

 

 Mont Beliard

نژاد مونت‌ بيليارد
نژاد مونت‌ بيليارد در گروه گاوهاي رد پايد مناطق مرتفع فرانسه قرار مي‌گيرد و به نام آلساتين (Alsatian) در این مناطق معروف است، اگرچه این نژاد تا سويیس گسترش يافته است. نژاد مونت‌ بيليارد بسیار شبيه نژاد سمینتال است، با اين تفاوت كه تركيب رنگ زيباتری دارد. دفتر انساب و انجمن نژادي آن در سال 1889 ميلادي در کشور فرانسه تأسيس شد. از نظر خصوصيات ظاهري، می توان به شباهت ظاهري اين نژاد به نژاد ژرمن‌ پايد هم اشاره كرد. فرم بدن و عضله ‌بندي آن در جهت توليد شير بيشتر تغييرات زیادی را به خود ديده است که حجم بالای بافت پستاني یکی از این موارد است.
از مهم‌ترين دلايل محبوبيت اين نژاد در بين دام‌ داران، مي‌توان به موارد زير اشاره كرد:
1. توليد شير بالا
2. كيفيت شير مناسب

Mont BeliardMont BeliardMont Beliard

Mont Beliard

Mont Beliard      Mont Beliard      Mont Beliard      Mont Beliard      Mont Beliard

Mont BeliardMont BeliardMont Beliard

Mont Beliard

 

  

 

 

 

 Normande

نژاد نرماندي
تاريخچه پرورش اين نژاد در كشور فرانسه به قرن ‌هاي نهم و دهم ميلادي باز مي‌گردد. از سال 1946 ميلادي، دامپروران حرفه ‌اي کشور فرانسه موظف شدند كه ركورد برداري كاملي از توليد شير گاوهای این نژاد به عمل آورند. در سال 1949 ميلادي ثبت گاو نر واجد شرايط در دفتر انساب این نژاد هم آغاز گردید. هم اكنون جمعيت اين نژاد در فرانسه حدود 000/500/5 رأس اعلام شده كه در 52 منطقه از 95 منطقه کشاورزي كشور فرانسه پراكنده شده اند. از خصوصيات ظاهري اين نژاد مي‌توان به رنگ قهوه ‌اي با لكه ‌هاي سياه بدن اشاره كرد. سر غالبا سفيد است و معمولا حلقه‌ هاي سفيد رنگی در اطراف چشم ‌ها دیده می شود. پستان ‌هاي گاو ماده اين نژاد بسیار حجيم بوده و پستانك ‌هاي خوبي دارد.
از مهم‌ترين دلايل محبوبيت اين نژاد در بين دام ‌داران، مي‌توان به موارد زير اشاره كرد:
1. توليد شير با كيفيت بالا (4 تا 7 درصد چربي و حدود 5/3 دردص پروتئين)
2. حس مادري بالا و استفاده به عنوان گاو دايه
3. وزن‌ گيري روزانه مناسب (روزانه 1300 گرم)
4. وزن مناسب گوساله تازه در هنگام تولد

NormandeNormandeNormande

Normande

Normande      Normande      Normande      Normande      Normande

NormandeNormandeNormande

Normande

 

 

 

 

  

 Salers

نژاد سالرز
نژاد سالرز يكي از مقاوم‌ ترين دام ‌هاي پرورشي در فرانسه است و نژادي 3 منظوره (شيري، گوشتي و كاري) محسوب مي‌شود. اين نژاد در سال 1853 ميلادي شناسايي شد كه تا اندازه ‌اي توسط انتخاب طبیعی به وسيله نژاد دوون قرمز اصلاح شده بود. با پیشرفت علم و دخالت انسان در علوم اصلاح نژادی، از نژاد هاي شورت‌ هورن و هايلند برای توسعه و اصلاح اين نژاد استفاده های گسترده ای گردید اما همچنان بسیاری از پرورش دهندگان اين نژاد را اغلب با نژاد شاروله آميزش مي‌دهند. انجمن نژادي سالرز فرانسه در سال 1908 ميلادي تأسيس گردید و بعد از آن در كشورهاي كانادا و ايالات متحده آمريكا نيز به وجود آمد. از خصوصيات ظاهري اين نژاد مي‌توان به رنگ قرمز شاه ‌بلوطي بدن اشاره كرد كه براي محافظت در برابر سرما و رطوبت ضخيم شده است. شاخ های بلند این نژاد به سمت بيرون و بالا رشد كرده ‌اند. نژاد سالرز جزو گاوهای بزرگ طبقه بندی می شود و لگن گاو ماده به صورت غير طبيعي بزرگ شده است.
از مهم‌ترين دلايل محبوبيت اين نژاد در بين دام‌ داران مي‌توان به موارد زير اشاره كرد:
1. مقاومت بالا نسبت به شرايط سخت آب و هوايي
2. افزايش وزن روزانه مناسب (به صورت ميانگين 1400 گرم در روز)
3. درصد بالاي گوشت لاشه و كيفيت مناسب گوشت
4. درصد آبستني بالا
5. گوساله ‌زايي راحت

SalersSalersSalers

Salers

Salers      Salers      Salers      Salers      Salers

SalersSalersSalers

Salers

 

 

 

 

 Simmental

نژاد سمينتال
منشاء نژاد سمينتال، نژادی محلي به نام برنز (Bernese) است. تا اوسط قرن 19 ميلادي گاو ها اغلب در گله ‌هاي تركيبي پخش بودند، با اين وجود پس از سال 1870 ميلادي، ايجاد نژاد هاي اصيل و خالص به تدريج در کشورهای پیشرفته آن دوران رايج شد. در قرن 19 و 20 ميلادي، صادرات اين گاو به مناطق همسايه گسترش يافت و از نژاد سمينتال به صورت گسترده ‌اي براي بهبود و اصلاح نژاد انواع گاوهای محلی استفاده گردید.
این نژاد دارای 4 زیر گونه بسیار معروف نژاد سوئيسي، اتريشي، آلماني (Fleckvieh) و فرانسوي ( pie Rouge de l Est) است، البته گونه های ديگري از اين نژاد در كشورهاي اروپايي ديده مي‌شود که به معروفیت این 4 گونه نیستند. انجمن نژادي گاو سمينتال در سال 1980 ميلادي در كشور سوئيس تأسيس شد و سپس به تدريج در سراسر جهان گسترش يافت. اين نژاد براي توليد شير و گوشت بهينه ‌سازي شده و پرورش داده مي‌شود. از خصوصيات ظاهري اين نژاد مي‌توان به جثه متوسط تا بزرگ با رنگ ‌هاي مختلفي از زرد تا قرمز با لكه‌هاي سفيد اشاره كرد. شاخ ‌ها در اين نژاد اندازه متوسطي دارند. اتصال پستان به بدن مناسب است، اگرچه بافت پستان بسيار حجیم نيست اما توانايي توليد شير مناسبي را دارد.
از مهم‌ترين دلايل محبوبيت اين نژاد در بين دام‌ داران، مي‌توان به موارد زير اشاره كرد:
1. بالا بودن راندمان توليد شير (5000 ليتر شير با 4 درصد چربي و 5/3 درصد پروتئين)
2. افزايش وزن روزانه مناسب (حدود 1300 گرم در روز)
3. بازده لاشه مناسب (حدود 63 درصد) و گوشت با كيفيت بالا

SimmentalSimmentalSimmental

Simmental

Simmental      Simmental      Simmental      Simmental      Simmental

SimmentalSimmentalSimmental

Simmental

 

احسان مرات 

ترجمه و جمع آوری : احسان مرات

 

نظرات

اولین شخصی باشید که در این مورد نظر می‌دهد
نظرتان را بنویسید توجه: نظرات قبل از انتشار توسط مدیریت تائید خواهند شد.

Secure image